Upper 廚房設計：商舖柱位平台點處理

📐 Upper 真實平面圖

我哋睇 Upper 這份真實平面圖時，第一個要點並唔係「廚房夠唔夠大」，而係圖則顯示地面及一樓屬商業／零售樓層：商舖內無住宅式固定廚廁，來去水集中喺 P.D.、後勤洗手間及機電房附近；同時多條粗大結構柱落喺商舖中央。ACDesign / Art Creation Interior Design 有 20 多年經驗，處理呢類「想加茶水位、輕食備餐位、員工洗手位」嘅 Upper 廚房設計，重點係先睇可接駁位置、消防與管理處要求，再決定櫃、喉、假天花點走。

Upper Prince 位於旺角，住宅部分以開放式至三房為主；但今次平面圖解讀集中喺地面及一樓商業空間，所以本文會用「商舖廚房／茶水間」同「後勤浴室／洗手間」角度拆解：Upper 廚櫃點避柱、Upper 開放式廚房有咩限制、Upper 浴室裝修同 Upper 防水工程點先唔會影響平台及公共管井。

Upper 樓盤檔案：收樓前後要先搞清咩背景？

Upper Prince 預計 2026 年 3 月入伙，屬旺角私樓項目；如做廚廁改動，業主應先向管理處了解入紙、按金、施工時間及公契限制。

按圖則，Ground Floor 有 Shop 1 至 Shop 6、入口大堂、升降機大堂、變壓器房、垃圾收集室、洗手間及後勤通道；1st Floor 有兩間大商舖、升降機大堂、兩個平台及後勤通道。入門動線方面，地面層主入口由界限街／基隆街方向進入，經入口大堂及管理處櫃檯直達兩部主升降機；各商舖另有獨立門口出街或後巷。一樓則靠升降機大堂或後火通道樓梯進入商舖。

呢個動線對 Upper 廚房設計好關鍵：如果商舖做咖啡、輕食、工作室茶水間，備餐區唔應阻住臨街人流，亦唔應將濕區放到離 P.D. 太遠，否則水喉斜水、維修口同抽氣管都會變成後期成本。私樓裝修亦要留意管理處裝修申請、裝修按金、DMC 指定施工時間，以及師傅入場平安卡等安排；想先睇整體收樓後工序，可參考 單位裝修完整指南。

Upper 廚房設計應做一字、L 型定開放式？

按平面圖，商舖內無獨立住宅廚房，最可行係靠後勤或 P.D. 一帶做一字型茶水櫃；若柱位旁有凹位，可延伸成 L 型。

Upper 地面層商舖方正，但中央及邊界有多條深灰色粗大結構柱。ACDesign 度尺時會先標出三條線：第一係客人入口及收銀展示線；第二係員工補貨或後勤線；第三先係濕區管線。對零售或服務業來講，臨街落地玻璃本身係展示面，唔建議用高身廚櫃遮住；相反，茶水位可貼近後勤通道、洗手間或 P.D. 旁，做一字型 Upper 廚櫃，集中星盆、雪櫃、電器插座同清潔用品。

如果租戶需要輕食備餐，L 型會比 U 型實際。U 型雖然收納多，但商舖有柱位，容易令轉身位、走火通道、貨物通道收窄；L 型可以一邊做洗手／沖水，另一邊做備餐檯面，同時保留前場視線。對一樓 Shop 1、Shop 2，因為窗戶連接平台，採光度高，茶水櫃唔應背向平台堆滿高櫃；可以用半高櫃或玻璃摺門旁矮櫃，保留室內外連貫感。

尺寸上，我哋做 Upper 廚櫃會以人體工學同電器尺度先行：地櫃連檯面常見高度約 850 至 900mm，吊櫃深度一般約 300 至 350mm，避免開櫃門撞頭；星盆、備餐、加熱設備應形成順手動線，唔好將雪櫃擺到柱後要繞路。若商舖只做茶水間，工作三角可簡化成「取物—洗滌—備餐」一字流程；若做開放備餐吧，就要預留員工同客人分流，並用吧檯或展示櫃界定範圍。

AC 設計改造建議之一，就係將粗大結構柱包成雙面展示櫃或特色牆：面向街舖一邊可做產品展示，面向後勤一邊可做清潔櫃、杯具櫃或電器高櫃。藝創嘅木工做法會控制收口縫隙 ≤5mm，並用暗角設計預留熱脹冷縮，櫃身安裝後逐件找水平、找垂直，避免柱邊櫃日後爆口或門縫歪斜。想睇本盤真實間隔同報價案例，可參考 Upper。

想知道你間 Upper 商舖或單位可唔可以加茶水位？可先影圖則畀我哋睇，或預約 免費 WhatsApp 查詢，亦可提交 免費裝修報價。

Upper 開放式廚房改造有咩入則同消防限制？

Upper 開放式廚房喺商舖層較似開放茶水吧或輕食工作枱；可行性取決於用途、抽氣、消防、燃料類型及管理處審批。

圖則顯示商舖主要採光面喺臨街前方及後方，地面層有大門或落地玻璃，一樓有大窗連平台。呢個條件好適合做開放式展示吧：例如咖啡吧、花藝工作枱、零售試飲區，都可以借自然光提升空間感。但「開放式」唔代表任意加煮食爐。若涉及明火、重油煙、商業煮食、改動消防系統或加大抽氣，就要按用途向相關部門及管理處了解要求；住宅單位若原則涉及改廚牆、燃氣、消防門或開放式廚房配置，也要先確認入則可行性。

ACDesign / Art Creation Interior Design 通常會提出三個層級方案。第一，低風險茶水櫃：只設星盆、淨水、咖啡機、微波爐或小型電器，喉位貼近 P.D.，前場保持開放。第二，開放備餐吧：加長檯面、杯架、展示層板，電位以暗喉或局部線槽處理，避免明線橫跨行人通道。第三，輕食營運方案：要先查抽氣、消防、排污及牌照要求，再決定可否設獨立備餐房、隔油安排或專用排風。

機電及冷氣管道方面，圖則有升降機槽、後樓梯、服務升降機及機電房，商舖亦有相對高淨空可塑性。若想保留高度，可採工業風明喉，但明喉唔等於亂走喉；我哋會將電線穿 PVC 膠喉，開關插座可用 Schneider KB 系列，濕區供水用澳洲銅喉配英國品牌配件及進口錫焊接。完成後，水管會做 24 小時 180 磅水壓測試，壓力回落不超過 10% 先合格，確保開放吧檯唔會因藏喉滲漏影響營業。

如果想遮管，局部吊頂會比全鋪平天花更啱 Upper：一來保留商舖最高淨空，二來方便日後維修；地面層門面則可用全玻璃無框設計，最大化臨街展示面同引入自然光。一樓連平台嘅商舖，可考慮大面積落地玻璃摺門連接平台，令茶水吧、洽談區同戶外展示形成連續畫面，但平台門檻、防水及去水要一併處理。

Upper 浴室裝修同平台防水點做先穩陣？

Upper 圖則顯示洗手間屬公共或後勤區，商舖內無獨立浴室；若改洗手位或平台旁濕區，防水、去水坡度及通風要先行。

地面層同一樓均有橘色標示洗手間，喉位集中喺公用管道槽及後勤機電房附近。對商舖來講，最常見唔係完整浴室，而係員工洗手間翻新、加洗手盆、茶水間星盆，或一樓平台旁加清潔水位。呢類 Upper 浴室裝修最大風險係「水走得遠」：去水管要有足夠斜水，維修口要可達，亦唔可以因為美觀而封死 P.D.。若要改屎喉位或加智能廁板供水位，更要先度尺檢查原有喉管位置。

防水方面，平台係 Upper 一樓商舖賣點，但亦係滲漏高危位。藝創嘅濕區標準唔會只做一層薄防水：我哋採用 Sika 107 防水，做兩層基礎防水層，再加一層素水泥漿界面層；全廁所防水上牆至 2,200mm，淋浴或濺水範圍全覆蓋。完工後做 72 小時浸水閉水測試，確認無滲漏先鋪磚。報價表入面「廁所防水工程」列明約 HK$3,500／項，備註為 SIKA、6呎高、24小時試水；而 Art Creation Interior Design 自家標準會因應工程做更高規格驗收，實際以現場做法及合約列明為準。

去水坡度方面，唔建議為咗追求無門檻而完全犧牲排水。企缸、洗手間地台、平台門邊都要預留斜水去地漏，並以雲石吸咀或門檻控制水線。瓷磚鋪貼方面，我哋會先蕩平地面，再用奧迪美膠砂薄貼瓷磚，配合找平器，將相鄰磚面高低誤差控制在 1mm 以內；黏結飽滿度目標 ≥95%、空鼓率 ≤5%，避免日後平台或濕區磚面空鼓爆裂。

通風亦唔可以忽略。商舖洗手間多靠後勤通道或機電位排風，若茶水櫃貼近濕區，就要避免濕氣困喺吊櫃底或封板內。選材上可參考 裝修材料全攻略，例如濕區用防滑地磚、耐潮櫃身、易清潔牆身物料；但任何新增抽氣扇、浴室寶或排風改動，都要先配合管理處及機電條件。

Upper 廚櫃、浴室同防水預算點拆？

Upper 廚廁預算要分清「住宅單位」同「商舖後勤濕區」；有喉位改動、平台防水及訂造櫃，價差會好大。

根據 AC 近 1,800 個真實報價統計，Upper 住宅面積屬 192-487 呎，若以 150-300 呎單位計，全屋裝修常見呎價約 740-1320 元／呎；300-499 呎則約 626-1134 元／呎。呢啲係全屋參考，唔等於單做廚廁固定價，因為商舖圖則涉及平台、柱位包櫃、抽氣、消防、管理處要求，往往要上門度尺後先可定案。設計費方面，住宅室內設計服務費約 $50-100／平方呎，可按出圖深度同工程範圍調整；詳情可延伸睇 室內設計收費完整指南。

分項可先用公開報價計算器概念去拆。清拆方面，拆除及清走廚房約 HK$6,500／間，拆除及清走廁所約 HK$6,000／間，清走泥頭及垃圾約 HK$2,300／次。水喉方面，廚房全套冷熱水喉約 HK$13,000／項，廁所全套冷熱水喉約 HK$13,000／項，智能廁板供水位約 HK$2,000／位，改屎喉位約 HK$3,000／項。泥水及廚廁飾面方面，廚房鋪牆身磚及地台磚約 HK$39,000／項，廁所鋪牆身磚及地台磚約 HK$34,000／項，均為連工包底料、不包飾面磚。

Upper 廚櫃報價要按直呎計：廚房地櫃連無縫石檯面約 HK$1,800／直呎，廚房吊櫃約 HK$1,100／直呎；廁所地櫃連無縫石面約 HK$1,800／直呎，廁所鏡櫃約 HK$1,100／直呎。若要將結構柱包成雙面展示櫃，或一樓平台旁做高身儲物櫃，不能直接用標準廚櫃單價硬套，因為要計收口、背板、燈槽、維修門同消防通道淨寬。

鋁窗、玻璃摺門、平台門及大型無框玻璃門面，因報價資料無固定單價，需上門度尺後報價。這類項目對 Upper 特別重要，因為地面層商舖門面可用全玻璃無框設計引光，一樓平台亦可用落地玻璃摺門模糊室內外界線；但玻璃五金、門檻、防水收口、風壓及管理處規範都要逐項確認。工程流程、入紙及工期安排，可配合 裝修流程完整指南 預早準備。

如果你想將 Upper 商舖改成咖啡吧、展示廚房、員工茶水間，或者住宅單位要重做廚廁，ACDesign 建議先做一次「濕區可行性檢查」：睇 P.D. 距離、結構柱、平台去水、抽氣路線同電力負荷，再出 Upper 廚房設計及 Upper 浴室裝修報價。立即 免費上門度尺，或用 免費裝修報價 留低圖則同需求。

Upper 廚房浴室工程，ACDesign 會點落地？

我哋會由圖則、度尺、管理處要求、喉電測試及防水驗收五方面入手，先確定可做範圍，再出櫃圖同施工報價。

Upper 呢份圖則最怕一開始就畫靚效果圖，忽略結構柱同 P.D.。我哋會先喺現場核對柱位、後勤門、升降機大堂、後樓梯及平台門口，確定茶水櫃唔會阻塞疏散動線；再按商業用途決定需唔需要向管理處或相關部門補充資料。對私樓住宅單位，亦會確認入伙紙、裝修申請、按金、施工時間、公共走廊保護同電梯保護安排。

施工時，Art Creation Interior Design 會由單位門口至電梯門口鋪設公共通道保護，避免泥水、木工、玻璃入場時刮花大廈設施。濕區完成後唔會只靠肉眼睇乾唔乾，而係做水壓測試、防水閉水測試、磚面空鼓檢查同櫃身水平垂直檢查。對一樓平台，我哋會特別留意玻璃門檻、平台地台、室內地台高度差，避免大雨時倒灌入商舖。

總結而言，Upper 廚房設計唔係單純揀一字型、L 型定開放式，而係要回應本盤真實平面圖：商舖方正、柱位明顯、臨街採光強、一樓連平台、濕區集中喺後勤。只要把柱位變展示櫃、把喉電集中、把平台防水做好，原本嘅結構限制反而可以變成商業空間嘅記憶點。

準備為 Upper 做廚櫃、浴室或平台防水？歡迎把圖則 WhatsApp 畀 ACDesign，我哋可先初步判斷可行方案：免費報價，或到 免費裝修報價 預約。

FAQ

Upper 可加廚房嗎？

商舖圖則無獨立廚房，較可行係近 P.D. 做茶水櫃；涉及煮食、抽氣或消防要先審批。

Upper 廚櫃點計？

地櫃連無縫石檯面約 HK$1,800／直呎，吊櫃約 HK$1,100／直呎，柱位包櫃需度尺報價。

Upper 防水做幾高？

藝創濕區標準會做到全廁所上牆 2,200mm，並做 Sika 107 兩層及 72 小時閉水測試。

平台要重做防水嗎？

一樓商舖連平台，若改玻璃摺門、地台或加水位，建議一併檢查門檻、斜水及防水層。

開放式吧枱可行嗎？

可做咖啡吧或茶水吧，但明火、重油煙、抽氣及牌照用途要先查管理處同相關要求。

廚廁工期點預？

視乎清拆、喉電、防水、鋪磚及訂造櫃複雜度；需配合管理處施工時間同入紙流程。

FAQ 睇完仍想確認自己圖則？即按 免費 WhatsApp 查詢，或提交 免費裝修報價，ACDesign 會按 Upper 實際柱位、平台同喉位回覆。